- Hure de saumon
- a salmon headcheese, or pâté, prepared with salmon meat, not actually the head.
Alimentation Glossaire français-anglais. Patricia Wells. 2014.
Hure de saumon
Look at other dictionaries:
hure — (hu r ) s. f. 1° Tête hérissée et en désordre. Il a une vilaine hure, se dit d un homme qui a les cheveux mal peignés et hérissés. 2° Tête de quelques animaux. Une hure de saumon, de brochet. • [Le lion] Ayant courage, intelligence Et… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
saumon — (sô mon) s. m. 1° Poisson de mer qui remonte les rivières, et dont la chair est rouge, salmo salar, dit aussi saumon commun, et, absolument, saumon. Une darne, une tranche de saumon. Une hure de saumon. • Les saumons, dont la peau sert à leur … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
saumon — I. SAUMON. subst. m. Sorte de poisson de mer qui monte dans les rivieres, & dont la chair est rouge. Gros saumon. petit saumon. pescher du saumon. saumon frais. saumon salé. une hure de saumon. une darne de saumon. II. SAUMON. s. m. Masse de… … Dictionnaire de l'Académie française
SAUMON — s. m. Poisson de mer du même genre que les truites, qui remonte les rivières, et dont la chair est rouge. Gros saumon. Petit saumon. Pêcher du saumon. Saumon frais. Saumon salé. Une hure de saumon. Une darne, une tranche de saumon. SAUMON, se dit … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
hure — [ yr ] n. f. • XIIe; o. i., probablt germ. 1 ♦ Tête du sanglier, du cochon, et par ext. de certaines bêtes fauves et de certains poissons à la tête allongée. Servir une hure d esturgeon. 2 ♦ Préparation de charcuterie faite avec des morceaux de… … Encyclopédie Universelle
saumon — [ somɔ̃ ] n. m. • 1165; salmun 1138; lat. salmo, salmonis 1 ♦ Gros poisson migrateur (salmonidés) à chair rose, qui abandonne la mer et remonte les fleuves au moment du frai (⇒ montaison; anadrome). « le destin implacable des saumons qui tâtent… … Encyclopédie Universelle
*hure — ● hure nom féminin (latin populaire hura, tête ébouriffée, du germanique) Tête de certains animaux : Hure de sanglier, de brochet. Tête coupée de sanglier utilisée comme trophée. Populaire et vieux. Figure, tête. Produit de charcuterie à base de… … Encyclopédie Universelle
hure — HURE. s. f. (L H s aspire.) La teste d un sanglier. Une hure de sanglier. On dit aussi, La hure d un saumon. Il se dit fig. de la teste d Un homme pleine de cheveux & longs & mal peignez, ou herissez … Dictionnaire de l'Académie française
HURE — n. f. Tête hérissée et en désordre. Il a une vilaine hure. Fig., Avoir une vilaine hure, Avoir une physionomie déplaisante et un air négligé. Par analogie, HURE se dit de la Tête de certains animaux. Hure de sanglier, de cochon, de saumon, de… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
HURE — s. f. (H s aspire.) Nom que l on donne à la tête de quelques animaux, particulièrement lorsqu elle est coupée. Une hure de sanglier. La hure d un saumon, d un brochet. Fig. et fam., Il a une vilaine hure, se dit D un homme qui a les cheveux mal… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
Badelaire — Liste des meubles héraldiques Héraldique L écu Partitions Armes composées Le champ Couleur (Émaux et Métaux) Fourrure Champ composé Champ rebattu Les charges Pièces (liste) Meubles (liste) … Wikipédia en Français
